ما هي فوائد خل البلسمك مع زيت الزيتون؟
شاع استخدام خل البلسمك مع زيت الزيتون بكثرة في صلصات السلطات المختلفة، ومع بعض وصفات الطعام الشهية، إذ إن خليطهما يُعطي نكهة لذيذة للأطباق، ويُوفر بعض الفوائد للجسم، بسبب ما يحتويه كل منهما على حِدة من خصائص وعناصر غذائية ضرورية، لكن يجدر التنويه إلى أنه لا يوجد دراسات أو أبحاث علمية أثبتت فوائدهما معاً، ولكن بشكل عام يوفر كلاهما ما يأتي من الفوائد:
يُقللان مستويات الكوليسترول في الجسم
يُعتبر كلا خل البلسمك وزيت الزيتون خياراً مناسباً للاستخدام في الأنظمة الغذائية التي تحافظ على مستويات الكوليسترول في الجسم؛ وذلك لأن خل البلسمك يحتوي على مضادات أكسدة تستهدف الخلايا السامة في الجسم التي تسبب ارتفاعاً في مستويات الكوليسترول الضار، وتقلل من آثارها على الجسم.[١]
إضافةً إلى أن زيت الزيتون يحتوي على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تُقلل من مستويات الكوليسترول الضار، وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، بالإضافة إلى أنها تخفض نسبة الدهون الثلاثية، وبالتالي تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.[٢]
يُعززان عملية إنقاص الوزن
حيث إن تناول زيت الزيتون وخل البلسمك بكميات معتدلة يمكن أن يُعزز من عملية فقدان الوزن؛ فيحتوي خل البلسمك على مركبات بروبيوتيك تُساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، إضافةً إلى أنه خالٍ من الدهون، كذلك فإن الدهون الموجودة في زيت الزيتون تقلل من الجوع، وتسد الشهية والرغبة الشديدة لتناول الطعام، مما يُقلل من احتمالية زيادة الوزن مع الوقت.[٢][١]
يُقللان مستويات السكر في الدم
فقد وجدت بعض الدراسات امتلاك خل البلسمك لتأثيرات مضادة للتأثير الجلايسيمي، أي أن تناوله لن يُسبب ارتفاعاً فجائياً في مستويات السكر في الدم، بل إنه سيرتفع بصورة تدريجية، مما يُساعد في الحفاظ على مستويات السكر بعد تناول وجبات الطعام لمدة قد تصل إلى 5 ساعات.[٣]
إضافةً إلى أن بعض الدراسات أثبتت أن تناول زيت الزيتون بكميات معتدلة يمكن أن يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة قد تزيد عن 40%؛ حيث إنه يُحافظ على اعتدال نسبة السكر في الدم، وحساسية الأنسولين.[٤]
يُحسنان من وظائف الجهاز الهضمي
كما ذكر سابقاً؛ يحتوي خل البلسمك على البروبيوتيك، والذي يعزز من عمليات الهضم الصحي، ويحسن من صحة الأمعاء، بالإضافة إلى أن زيت الزيتون يمتلك خصائص ملينة تقلل من احتمالية الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي، كالإمساك، حيث إنه يحفز من حركة الأمعاء، ويزيد من مرونة البراز، مما يُسهل التخلص منه.[١][٥]
يُحسنان من صحة البشرة
يحتوي خل البلسمك على حمض الأسيتيك (بالإنجليزية: acetic acid)، وخصائص مضادة للأكسدة والمايكروبات، والتي قد تُساهم في التخفيف من حب الشباب، والتحسين من صحة البشرة، وتزويدها بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على رطوبتها، ونقائها ومرونتها.[١]
إضافةً لاحتواء زيت الزيتون على أحد أنواع مضادات الأكسدة التي تُدعى سيكوريدويدس (بالإنجليزية: secoiridoids)، والتي تُؤخر من شيخوخة البشرة، وتقلل من التغيرات الجلدية المرافقة لها؛ من خطوط رفيعة، وتجاعيد، وتصبغات، وغيرها.[٢]
المراجع
- ^ أ ب ت ث "7 Balsamic Vinegar Health Benefits for Weight Loss, Skin, and More", healthline, Retrieved 15/3/2023. Edited.
- ^ أ ب ت "Olive Oil Benefits for Your Heart & Brain", draxe, Retrieved 15/3/2023. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of balsamic vinegar?", medicalnewstoday, Retrieved 15/3/2023. Edited.
- ↑ "11 Proven Benefits of Olive Oil", healthline, Retrieved 15/3/2023. Edited.
- ↑ "How to Use Olive Oil for Constipation Relief", healthline, Retrieved 15/3/2023. Edited.
