هل زيت الزيتون يزيد الوزن؟

هل هناك علاقة بين تناول زيت الزيتون وزيادة الوزن؟

بالرغم مما شاع حول زيت الزيتون واحتوائه على السعرات الحرارية والدهون بكثرة، وعلاقة ذلك بزيادة زيت الزيتون للوزن، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أن زيادة الوزن في الجسم لا تعتمد على كمية السعرات الحرارية والدهون المتناولة، وإنما تعتمد على نوع الأطعمة التي تأتي منها هذه السعرات الحرارية، والتأثيرات التي تحدثها على الجسم، ولأن زيت الزيتون يعتبر مصدراً للدهون الصحية المفيدة للجسم، ويساهم بتزوده بحاجته من العناصر الضرورية للقيام بالوظائف الفيسيولوجية المختلفة، فإن تناوله باعتدال لا يزيد من الوزن أو يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة.^[١][٢]

هل الإفراط في تناول زيت الزيتون يسبب زيادة في الوزن؟

يمكن أن يؤدي الإفراط بتناول زيت الزيتون إلى زيادة في الوزن، وذلك لأن أغلب السعرات الحرارية المتواجدة فيه تأتي من الدهون، فهو يحتوي على 9 سعرات حرارية من الدهون في كل غرام من زيت الزيتون، ولذلك فقد أوجدت الدراسات أن المعلقة الكبيرة الواحدة من زيت الزيتون تحتوي على 119 سعرة حرارية، وهذه ما تمثل الحصة الواحدة لكل فرد، لكن أغلب الأشخاص لا يلتزمون بتناول أو إضافة ملعقة واحدة من زيت الزيتون إلى أطعمتهم، وهذا بدوره قد يؤدي مع الوقت إلى زيادة في الوزن (إفراط في تناول زيت الزيتون).^[٢][٣]

لكن عادةً ما يتم تناول زيت الزيتون مع بعض الأطعمة الأخرى، لذلك قد لا يكون هو المسبب الرئيسي لزيادة الوزن، أي أنه لا يمكن أن يزيد من وزن الجسم لحد السمنة لوحده، بل إن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون يمكن أن يؤدي إلى ذلك في النهاية.^[١]

هل هناك فوائد لزيت الزيتون في إنقاص وزن الجسم؟

أثبتت بعض الدراسات أن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي باعتدال يمكن أن يساعد في التقليل من الوزن والمحافظة عليه مع الوقت، وذلك بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية للجسم، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها زيت الزيتون لوزن الجسم ما يأتي:^[٤][٥]

• المحافظة على وزن الجسم الصحي؛ فقد أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن لزيت الزيتون أن يحافظ على الوزن الصحي للجسم، وذلك لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: MUFAs)، وهي الدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في التقليل من احتمالية زيادة الوزن، وتراكم الدهون في الجسم.
• الزيادة في حرق السعرات الحرارية والدهون؛ حيث يحتوي زيت الزيتون على نوعٍ من أنواع الدهون الثلاثية (بالإنجليزية: MCTs) التي تتحلل ويتم امتصاصها بسرعة في الكبد، واستهلاكها كمصدر للطاقة، وتساعد في المحافظة على وزن الجسم؛ وذلك من خلال زيادة حرق الدهون والسعرات الحرارية في الجسم، إضافةً إلى أن دراسةً أثبتت أن هذا النوع من الدهون الثلاثية يمكن أن يزيد من مستويات بعض الهرمونات التي تتحكم في الشهية والشعور بالجوع، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترات أطول.