هل هناك فوائد لتناول زيت الزيتون مع الثوم للمفاصل؟

شاع تناول زيت الزيتون مع الثوم، أو منقوعهما، للتخفيف من آلام وأوجاع المفاصل المختلفة، وبالرغم من قلة المصادر حول فوائدهما معاً للمفاصل، إلا أن كلاً منهما يوفر بعض الفوائد للمفاصل بسبب خصائصهما الضادة للالتهابات، والمضادة للأكسدة، واحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لذلك، ومن أبرزها ما يأتي:

  • يحتوي زيت الزيتون على مركب يدعى الأوليوكانثال (بالإنجليزية: oleocanthal)؛ وهو عبارة عن مركب يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، يمكن له أن يخفف ويثبت من عمل الإنزيمات المسببة لالتهابات المفاصل في الجسم، مما يقلل من احتمالية التعرض للأوجاع، وللأمراض المختلفة الناتجة عن الالتهابات.[١]
  • يحتوي الثوم على مركب ثنائي كبريتيد الديليل (بالإنجليزية: diallyl disulfide)؛ وهو عبارة عن مركب مضاد للالتهابات، يعمل على تثبيط عمل السيتوكينات المسببة للالتهابات، ولذلك ففي حال تناول الثوم، فإن ذلك يمكن أن يساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل والأمراض التي يمكن أن تسببها.[٢]
  • يمكن لزيت الزيتون أن يقلل من احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل الروماتيدي، وذلك نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة المختلفة، والتي في حال تناولها قد تساعد في التقليل من الإجهاد التأكسدي وأضراره على الجسم، والتي يمكن أن تكون من الأسباب الرئيسية للتعرض لالتهاب المفاصل الروماتيدي، إضافةً إلى تخفيفه للأعراض المصاحبة لهذا المرض؛ فزيت الزيتون يقوي قبضة اليد، ويخفف من آلام المفاصل وتيبسها.[٣][٢]


كيف يمكن صناعة منقوع الثوم مع زيت الزيتون؟

هناك العديد من الطرق التي يتم إنتاج منقوع الثوم بزيت الزيتون فيها، فالبعض يقومون بتحميص الثوم قبل إضافته إلى زيت الزيتون، والبعض الآخر يستخدمون الثوم الطازج، وبشكل عام ينصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أقصى فوائد من زيت الزيتون، وينتج منه زيت زيتون ذهبي اللون، وغني برائحة ونكهة الثوم المميزة، ويتم عادةً ترك الثوم لينقع في زيت الزيتون لمدة يوم على الأقل، وحتى أسبوع كامل، وبعدها يتم استخدام هذا المزيج.[٤][٥]


كيف يمكن تناول زيت الزيتون مع الثوم؟

يلجأ العديد من الأشخاص إلى وضع فصوص الثوم في زيت الزيتون، وإضافتها إلى العديد من الوصفات والأطباق المختلفة، ومن أبرز هذه الوصفات ما يأتي:[٥]

  • إضافة زيت الزيتون مع الثوم إلى صلصة السلطة.
  • نقع اللحوم والدجاج والأسماك في زيت الزيتون مع الثوم وبعض التوابل الأخرى.
  • إضافة خليط زيت الزيتون مع الثوم إلى البيض.
  • إضافة خليط زيت الزيتون مع الثوم إلى رقائق الفلفل الحار الشاي، لصناعة صلصة الفلفل.
  • رش خليط زيت الزيتون مع الثوم على الخضراوات المختلفة؛ كالهليون، والبروكلي وغيرها من الأصناف.
  • وضع الثوم مع زيت الزيتون على شرائح الخبز، ليصبح الطبق الجانبي الخبز بالثوم.
  • إضافة زيت الزيتون مع الثوم إلى البطاطس المحمصة، أو المسلوقة، أو المقلية.




يجدر التنويه إلى عدم تواجد الكثير من الأبحاث والدراسات العلمية حول فوائد زيت الزيتون مع الثوم، وتناولهما معاً، سواء أكان للمفاصل أو لغيرها، ولذلك يفضل استشارة الطبيب المختص، وأخصائي التغذية، خاصةً في حال كان الشخص يعاني من أي أمراض، أو يتبع حمية غذائية معينة.



المراجع

  1. ↑ "Olive Oil Reduces Arthritis Inflammation", arthritis, Retrieved 29/11/2022. Edited.
  2. ^ أ ب onions and leeks, it,prevent cartilage damage from arthritis. "Best Spices for Arthritis ", arthritis, Retrieved 29/11/2022. Edited.
  3. ↑ "11 Proven Benefits of Olive Oil", healthline, Retrieved 29/11/2022. Edited.
  4. ↑ "How To Make Garlic-Infused Olive Oil", organicfacts, Retrieved 29/11/2022. Edited.
  5. ^ أ ب "GARLIC INFUSED OLIVE OIL: DELICIOUS USES AND SURPRISING BENEFITS"، texanabrands، اطّلع عليه بتاريخ 29/11/2022. Edited.