تأثير زيت الزيتون على الوزن

تأثير زيت الزيتون على الوزن

يُعدّ زيت الزيتون من الدهون الصحية التي يُمكن أن يُساهم تناولها بكميات معتدلة في الحفاظ على الوزن وتجنب زيادته، فقد وجدت إحدى الدراسات أنَّ للنظام الغذائي الغني بزيت الزيتون تأثير في الحد من زيادة الوزن وتراكم الدهون في منطقة البطن خاصة لدى كبار السن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد غذاء معين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفرده، إذ تعتمد زيادة الوزن على استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، وتجدر الإشارة أيضًا إلى ضرورة تجنّب استهلاكه بكميات كبيرة، وذلك لأّنُ يُعد غني بالسعرات الحرارية مما قد يُسبب زيادة الوزن، ويوضح ما يأتي بعض الطرق التي يُمكن اتباعها بهدف خسارة الوزن، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فاعلية هذه الطرق، ومنها ما يأتي:^[١][٢]

• استهلاك زيت الزيتون مع عصير الليمون.
• استهلاك زيت الزيتون كمكون لصلصات والتتبيلات.
• إضافته إلى المخبوزات، والمعكرونة، وبعض أنواع الشوربات.
• استخدامه موضعيَّا.

فوائد زيت الزيتون

توضح النقاط الآتية بعض الفوائد الصحيّة المحتملة لاستهلاك زيت الزيتون، ولكن لا يزال بعضها بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكه لفوائده الصحيّة:^[٣]

يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية

إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استهلاك زيت الزيتون يُمكن أن يُساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب وخاصة عند استهلاكه بشكلٍ منتظم، إذ يُمكن استهلاك ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًّا.

يُحسن من متلازمة التمثيل الغذائي

إذ تُعد متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة تتميز بمجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بعدة أمراض بما في ذلك السمنة، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض الدراسات قد أكدت على أن لاستهلاك زيت الزيتون تأثير في تحسين من حالة متلازمة التمثيل الغذائي.

يُقلل احتمالية الإصابة بالاكتئاب

إذ أشارت إحدى الدراسات الحيوانيّة إلى أنَّ استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز يُمكن أن يُساهم في تعزيز صحة الجهاز العصبيّ وتقليل احتمالية الإصابة بالاكتئاب أو تخفيف الأعراض المُرافقة؛ وذلك لمحتواه من بعض المركبات النباتيّة النشطة.

يَقلل من احتمالية التعرض لتلف الكبد

إذ يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة التي تُساهم في تقليل احتمالية الإصابة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي، ومقاومة الأنسولين، والتغيرات الأخرى التي يُمكن أن تطرأ في الجسم وتؤدي إلى تلف الكبد.

يُقلل احتمالية الإصابة بألزهايمر

إذ يُمكن أن يُساهم تضمين النظام الغذائي لزيت الزيتون في تقليل احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر؛ وذلك لكونه يُعزز صحة الأوعية الدموية في الدماغ؛ ممّا يُساهم في حصوله على الأكسجين والعناصر الغذائية التي يحتاجها.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون المستخدم في الطبخ والسلطات:^[٤]