هل أضرار زيت الزيتون على المعدة تفوق فوائدهِ؟
يعتقد البعض بأنّ تناول زيت الزيتون يُمكن أن يؤدي إلى حدوث أضرار على المعدة، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ لا يوجد معلومات علمية موثوقة توضح وجود أضرار لزيت الزيتون على المعدة، بل على العكس من ذلك يُمكن أن يوفر تناولهِ بكميات معتدلة مجموعة من الفوائد الصحية للمعدة؛ لذا يًُنصح بتضمينه في النظام الغذائي باعتدال وتجنّب الإفراط فيهِ؛ وذلك لأنّ الإفراط في الكمية المتناولة من زيت الزيتون يُمكن أن تؤدي إلى حدوث اضطرابات في المعدة والإصابة بالإسهال.[١][٢]
يُنصح الذين يعانون من أي آثار جانبية بعد تناول زيت الزيتون التوقف عن تناولهِ ومراجعة الطبيب المختص للتأكد من مدى سلامة تناولهِ والكمية المناسبة منه اعتمادًا على الوضع الصحي، والحمية الغذائية المتبعة، وغيرها من العوامل الأخرى.
ما هي فوائد زيت الزيتون للمعدة؟
يوضح ما يأتي الفوائد الصحية المحتملة لتناول زيت الزيتون على المعدة، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ لا يزال هنالك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات العلمية البشرية للتأكد من مدى فعاليتهِ:[١][٣]
- يُمكن أن يُساعد تناول زيت الزيتون على التقليل من احتمالية الإصابة بارتجاع المعدي المريئي (بالإنجليزية: Acid reflex)، إذ يُخفف من احتمالية رجوع العصارات المعدية من المعدة إلى المريء.
- يُمكن أن يُساعد على التقليل من حركة حمض المعدة؛ وبالتالي يتم انتشار حمض المعدة بشكل بطيء وتدريجي في الاثنى عشر، وهذا بدورهِ يُساعد على تعزيز الشعور بالشبع، ويُحسن من هضم الطعام، والقدرة على امتصاص العناصر الغذائية.
- يُمكن أن يُساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة؛ وذلك لاحتوائهِ على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات.
- يُمكن أن يُساعد على تقليل نمو البكتيريا المسببة لقرحة المعدة التي تُعرف بالملوية البلوابي (بالإنجليزية: Helicobacter pylori).
يُنصح الذين يُعانون من أي مشكلة صحية مرتبطة بالمعدة والجهاز الهضمي مراجعة الطبيب المختص، للحصول على العلاج الطبي المناسب وعدم الاعتماد على زيت الزيتون بمفردهِ.
ما هي طرق تناول زيت الزيتون؟
يُمكن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي الصحي والمتوازن وتناولهِ بعدة طرق، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من الاعتدال في الكمية المتناولة:[٤]
- استخدام زيت الزيتون في تحضير الصلصات، والتتبيلات بأنواعها المختلفة.
- استخدام زيت الزيتون بدلًا من المايونيز في بعض الوصفات.
- رش زيت الزيتون على بعض الأطباق، مثل؛ اللبنة، والحمص، والبطاطا المشوية أو المسلوقة، والأجبان، والخضروات المشوية، بالإضافة إلى البيض المسلوق، وغيرها من الأطباق الأخرى.
- استخدام زيت الزيتون في تحميص الأطعمة المختلفة.
- استخدام زيت الزيتون في قلي البيض.
- رش زيت الزيتون على الأنواع المختلفة من سلطة الخضروات.
- استخدام زيت الزيتون في تحضير العجين، والمخبوزات، والمناقيش.
- استخدام زيت الزيتون كغموس، مثل؛ تغميس الخبز بالزيت والزعتر.
- استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزبدة، أو السمنة في بعض الوصفات.
المراجع
- ^ أ ب Sally Beare, "Olive oil – your gut’s friend", therealolivecompany, Retrieved 5/7/2023. Edited.
- ↑ Tanya Choudhary (20/6/2023), high-fat content of,unable to digest it completely. "14 Serious Side Effects Of Olive Oil You Should Know About", stylecraze, Retrieved 5/7/2023. Edited.
- ↑ "How Extra Virgin Olive Oil Protects The Digestive System", morocco-gold, Retrieved 5/7/2023. Edited.
- ↑ "Why You Want More Olive Oil In Your Diet", oliveoil, Retrieved 5/7/2023. Edited.
