هل هناك فوائد لاستخدام العسل مع زيت الزيتون على الكبد؟
بالرغم من قلة الدراسات حول فوائد العسل مع زيت الزيتون للكبد، إلا أن إحداها أثبتت فوائدهما في التقليل من احتمالية التعرض للتسمم الذي قد ينتج عن أخذ أدوية ميثوتريكسات (بالإنجليزية: MTX)، التي يتم تناولها عادةً من قبل المصابين بالأمراض الروماتيزمية، حيث إنهما قد يحافظان على اعتدال مستويات إنزيمات الكبد، ويقللان من التغيرات النسيجية والمناعية المصاحبة لهذا التسمم.[١]
إضافةً إلى أن تناولها معاً قد يُوفر خصائص تحافظ على صحة الكبد، ففي إحدى الدراسات التي تم إجراؤها على الحيوانات، تم إثبات امتلاك كُلٍ من العسل وزيت الزيتون لخصائص مضادة للأكسدة، قد تساعد في التقليل من الضرر الذي يسببه الإجهاد التأكسدي على خلايا وأنسجة وأنزيمات الكبد، ويمكن أن يخفض من مستويات (بالإنجليزية: MDA)، مما يقلل من بيروكسيد الدهون والإجهاد التأكسدي، وبالتالي يقلل من احتمالية التعرض لتلف في أنسجة الكبد، وحالات العدوى المختلفة.[١]
فوائد زيت الزيتون للكبد
لزيت الزيتون وحده بعض الفوائد التي قد تقلل من احتمالية الإصابة بتلف الكبد الناتج عن التنكس الدهني الكبدي، أو تضخم الخلايا الكبدية، أو التليف، أو بروكسيد الدهون الذي تم ذكره سابقاً، وذلك بسبب احتوائه على مستويات مرتفعة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وبعض المركبات الفينولية، إضافةً إلى امتلاكه لخصائص مضادة للالتهابات والتأكسد، يمكن أن تقلل أو تخفف من مشاكل الكبد المختلفة.[٢]
فوائد العسل للكبد
يمتلك العسل لوحده عدة خصائص يمكن أن تساهم في توفر بعض الفوائد للكبد، والتي تتلخص فيما يأتي:
- يقلل من احتمالية الإصابة بانسداد في القناة الصفراوية، حيث إن العسل يمتلك خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد على التقليل من احتمالية تعرض للالتهابات، والحصوات، والأورام التي قد تسبب انسداداً في هذه القناة، وتسبب تلفاً في الكبد.[٣]
- يحافظ على مستويات السكر في الدم؛ أوجدت بعض الدراسات ارتباطاً مباشراً بين تقلبات مستويات السكر في الدم وضعف الكبد عموماً، ولذلك فإن العسل يمكن أن يساعد على تعزيز قدرة الكبد على التحكم في مستويات السكر في الدم.[٤]
- يقلل من احتمالية إصابة الكبد بالتسمم الكيميائي، فقد أثبتت الدراسات أن تناول العسل يمكن أن يقلل من احتمالية التعرض للسموم الكيميائية المسببة للأمراض الكبدية الشديدة.[٤]
- يحافظ على صحة الكبد العامة؛ يحتوي العسل على بكتيريا جيدة، ومركبات فينولية، وفيتامينات ومعادن، ومضادة أكسدة، وبروتينات، يمكن أن توفر خصائص مضادة للسمنة، ولارتفاع السكر، وتساعد على خفض ضغط الدم، إضافةً إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، والتي تحافظ جميعها على صحة الكبد، وتقلل من احتمالية إصابته بالأمراض المختلفة.[٥]
كيفية استخدام العسل مع زيت الزيتون للكبد؟
ليس هناك طريقة محددة لاستخدام العسل مع زيت الزيتون للكبد، لكن عامةً ينصح بإضافتهما إلى النظام الغذائي المتبع بدلاً عن شربهما، وذلك بإضافتهما إلى الوصفات والأطعمة المختلفة، لكن يجدر التنويه إلى تناولهما باعتدال؛ وذلك لاحتواء زيت الزيتون على نسب مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية، واحتواء العسل على نسب مرتفعة من السكريات والسعرات الحرارية.
المراجع
- ^ أ ب The administration of honey,changes observed in the livers. "The combined effect of honey and olive oil against methotrexate mediated hepatotoxicity in rats: A biochemical, histological and immunohistological study", pubmed, Retrieved 20/2/2023. Edited.
- ↑ "Liver Protective Effects of Extra Virgin Olive Oil: Interaction between Its Chemical Composition and the Cell-signaling Pathways Involved in Protection", pubmed, Retrieved 20/2/2023. Edited.
- ↑ "Honey prevents hepatic damage induced by obstruction of the common bile duct", ncbi, Retrieved 20/2/2023. Edited.
- ^ أ ب "Is Honey Good for Your Liver?", eiwahoney, Retrieved 20/2/2023. Edited.
- ↑ "Association between consumption frequency of honey and non-alcoholic fatty liver disease: results from a cross-sectional analysis based on the Tianjin Chronic Low-grade Systemic Inflammation and Health (TCLSIH) Cohort Study", cambridge, Retrieved 20/2/2023. Edited.
